飘散了一个冬季糖炒栗子的香气已经散尽，而那种细密绵长的味道一直萦绕在我心头。

　　栗树是古老树种，多于山上种植。《诗经》说“山有嘉卉，侯栗侯梅”，山上有好花卉，又有栗树又有梅树。京城北部山区就有种植，密云的栗子个头不大却很香甜。怀柔盛产栗子，山间种满栗树，每到春季，淡黄色的栗花为沟壑披上了一层锦绣。春华预示着秋实。

　　栗子好吃并有补益功能。李时珍在《本草纲目》中总结出“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。这些益处增加了京城人的消费，迁西栗子的叫卖声也随之飘入京城。

　　迁安历史悠久。五代时设有安喜县，迁安便是“迁自安喜”得名。前些年，我有幸参与迁安举办的徒步大会。车子驶入迁安市，驶上钢城大桥，全长接近两公里，有着“滦河第一大桥”的美誉。引自滦河的黄台湖水清澈，水面开阔，占据了城市的大片地域。

　　徒步大会的线路十分有趣，全程25公里，穿过一座座古村落，先民留下的老旧房屋充满艺术感。那些石磨、瓦当、脊头、影壁、门墩显示着特有的地域文化。我更为留心的是挺立在村子内外的树木，古槐、古榆、古柏不时闪过。其中竟有我寻找的栗树，结实的树干，茂密的树冠，淡黄色的花朵散发着幽香。请教当地老人得知，这一带的栗树很多，一二百年以上的也有不少，周边的迁西县已形成规模化种植。

　　再向前行踏上“长城天路”，拓宽的公路旁伴着溪水，依然曲折出古时的步道。我呼吸着新鲜空气，遥望山顶上蜿蜒的长城，阔步前行。此地为白羊峪，又称白羊关，是长城上的关口，建有水关，在明代属蓟州镇。蓟州镇是京城东北部的重要防区，分为西、中、东三协。白羊峪是东协与中协驻守的分界处。城墙上有一段大理石基础，为长城上少见。结合部位容易受到北方铁骑的攻击，兵家则加强防御。镇守军官为守备，级别不低。

　　长城脚下建有白羊峪古城堡。城堡内的守备署始建于明朝隆庆年间。明朝御史刘应节、杨兆，右都督戚继光等曾在这里驻扎。白羊峪建有“都察院”，几百年过去，砖木建筑无存。现今在“都察院”的原址上复建了守备署，青砖灰瓦、古朴典雅，三进院落，宽敞明亮，古色古香。

　　当地人给我们讲述了一段“河东饭”的故事：相传，唐末晋王李克用任河东节度使时，带兵穷追敌寇，军粮供应不上，士气大落。见当地满山栗子，便命将士蒸栗为食，士气大振，大败敌兵。事后，军中称栗子为“河东饭”。

　　“河东饭”不时吸引着我，久久不能忘却，于是查阅古书，原来故事出自《清异录》。这是一部文言笔记体小说，成于五代末至北宋初，保存了很多重要史料。栗树不仅在黄河上下，在长江南北也多有种植生长。迁安一带很久以前曾长有大片栗树。

　　我站在守备署前，望着山上长城座座敌楼相连，想着边关将士的生活条件艰苦。山区路途坎坷，运送口粮不便，边关战事紧张也会有不达之时，小小的栗子能解决燃眉之急。栗子的作用在明代被充分认识，燕山一脉已经广泛种植栗树，成为军需之品。

　　如今栗子已是重要的经济作物，结出的栗子味道小有差别。我比较过迁安的栗子，个头略大，不粘内皮。我常吃栗子，里面有幼时的回味，也闻到了“河东饭”的花香。